Tässäpä on tämän jäädykkeen ohje, josta puhuin. Hyvää ja todella raikasta! Jotenkin mulla on aina ollut sellainen mielikuva, että jäädykkeen tekeminen on jotenkin vaikeaa, mutta eihän siinä näemmä ole muuta haastetta, kuin että jaksaa odottaa herkun jäätymistä :D
Karpalosemifreddo
6 annosta
3 dl jäisiä karpaloita
1 dl sokeria
2 rkl vettä
2 kananmunaa
1 dl sokeria
2 dl kuohukermaa
2 tl vaniliinisokeria
1. Kaada karpalot, vesi ja 1 dl sokeria kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi, keitä miedolla lämmöllä välillä sekoitellen ilman kantta n. 5 min. Soseuta marjat sauvasekoittimella ja anna jäähtyä.
2. Erottele munien keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää vatkauksen loppupuolella vaahtoon 1/2 dl sokeria. Vatkaa myös keltuaiset ja loput 1/2 dl sokeria vaaleaksi vaahdoksi erillisessä isossa kulhossa. Puhdista vatkaimet, vaahdota kerma erillisessä kulhossa ja mausta se vaniliinisokerilla.
3. Sekoita keltuaisvaahtoon marjasose, kermavaahto ja lopuksi valkuaisvaahto. Onnistuu parhaiten vispilällä käännellen.
4. Kaada seos laakeaan astiaan ja peitä kannella tai foliolla. Anna pakastua ainakin 4 tuntia. Nauti! :)
Alkuperäinen ohje oli siis Pirkan maitotölkin kyljessä. Muokkasin reseptiä sen verran, että vaihdoin puolukat karpaloihin ja lisäsin marjojen kanssa käytettävän sokerin määrää 1/2 desistä kokonaiseen desiin. Jos haluaa käyttää muita marjoja niin kannattaa varmaan laittaa tuo 1/2 desiä sokeria, ettei tule liian makeaa. Mietin, että minkähänlaista jäädykettä raparperista mahtaisi saada... :P Raparperia nimittäin on taas niin isot puskat, että taidan tehdä taas mehua ja jotain muuta niistä...
Kasvihuonejutuista sen verran, että kirvat ovat alkaneet katoamaan tolukäsittelyn ansiosta \o/ Mutta tietysti minun tuurilla on ilmestynyt muurahaisia tilalle... Siispä taistoon niitä vastaan :D
Mie olen se nuapurin [naapuri savoksi] tyär [tyttö tai tytär Torniojokilaakson murteessa]. Meiltä kuuluu ompelukoneen surinaa työhuoneesta, pannujen kolinaa keittiöstä ja saatan mie vain ihmetellä kasvimaallaki. Kaikenlaista seikkailua ja elämää siis :)
lauantai 23. kesäkuuta 2012
perjantai 22. kesäkuuta 2012
Juhannus sekä kuvia kasvihuoneesta ja pihasta
Ihanaa juhannusta täältä kasvihuoneen katveesta! Tänään olisi tarkoitus saunoa, nauttia hyvää ruokaa ja käydä katsomassa kokkoa. Myös pieni öinen onkiretki olisi mielessä, sillä löysin lähihuoltsikalta onkivavan :D Koho, siima ja koukku kylläkin puuttuvat... Mutta, jos ne saisi jostain niin päästäisiin juhannusyön onkiretkelle :)
Pakastimessa kehkeytyy myös karpalojäädyke, joka maistui jo ennen hyytymistä aivan mahtavalle. Ohjeen löysin Pirkan maitopurkin kyljestä. Voin jakaa ohjeen vaikka ensi postauksessa :) Otin vähän kuvia pihan ja kasvihuoneen asukeista. Tässäpä niitä :)
Kurkkujen taimet tekevät kovasti nuppuja, joiden tyvessä on "minikurkut". Onneksi valitsin partenokarppisen lajikkeen, joka ei siis tarvitse pölytystä (siemenpussissa oli tunnus "F1"). Lehtiä olen joutunut napsimaan pois, kun ovat menneet huonoiksi, mutta urheastihan nuo kasvattavat uusia. Lehdet ovat myös saaneet paremman ja tummemman värin sen jälkeen, kun siirsin kurkut ulos kasvamaan :)
Mutta ongelmiakin on ollut, nimittäin kirvat ovat pesiytyneet kurkuntaimiin >:( Olen suihkutellut kaikkia kasveja toluvedellä ja kirvat ovat kyllä vähentyneet onneksi. Toivottavasti häviävät kokonaan...
Vesimelonin taimen kärjessä näkyy pieniä "pompuloita". Jospa se innostuisi kukkimaan! :D Mene ja tiedä... Hassua, miten hyvin nämä kaksi vesimelonin taimea ovat kasvaneet, sillä otin niiden siemenet koulun salaatista talteen ja istutin ihan vain huvikseni :D
Paprikan taimet ovat vielä aika pieniä ja satoa tälle kesälle en oikein uskalla edes toivoa. Nämäkin istutin ihan vaan kokeiluna paprikasta otetuista siemenistä. Hyvin itivät :)
Säälittävän ruipelot pensastomaatin taimet :'D Nämä eivät myöskään varmaan ehdi tuottaa satoa, joten ajattelin ostaa pari taimea kaupasta, että pääsisi edes hieman nauttimaan omista tomaateista tänä kesänä :)
Pakastimessa kehkeytyy myös karpalojäädyke, joka maistui jo ennen hyytymistä aivan mahtavalle. Ohjeen löysin Pirkan maitopurkin kyljestä. Voin jakaa ohjeen vaikka ensi postauksessa :) Otin vähän kuvia pihan ja kasvihuoneen asukeista. Tässäpä niitä :)
Viinimarja |
Karviainen |
Kasvihuonekurkku |
Kasvihuonekurkku |
Kasvihuonekurkut |
Kurkkujen taimet tekevät kovasti nuppuja, joiden tyvessä on "minikurkut". Onneksi valitsin partenokarppisen lajikkeen, joka ei siis tarvitse pölytystä (siemenpussissa oli tunnus "F1"). Lehtiä olen joutunut napsimaan pois, kun ovat menneet huonoiksi, mutta urheastihan nuo kasvattavat uusia. Lehdet ovat myös saaneet paremman ja tummemman värin sen jälkeen, kun siirsin kurkut ulos kasvamaan :)
Mutta ongelmiakin on ollut, nimittäin kirvat ovat pesiytyneet kurkuntaimiin >:( Olen suihkutellut kaikkia kasveja toluvedellä ja kirvat ovat kyllä vähentyneet onneksi. Toivottavasti häviävät kokonaan...
Vesimeloni |
Paprikat |
Pensastomaatit |
maanantai 18. kesäkuuta 2012
Kasvihuone
Siitä saakka, kun alkuvuodesta muutettiin tänne uuteen kotiin, on poikkoillut mielen sopukoissa ajatus kasvihuoneesta. Käyttämätöntä tilaa tuossa pihalla onkin paljon, joten paikan sai valita ihan vapaasti. Pohdittiin miehen kanssa erilaisia vaihtoehtoja osto-versiosta erilaisiin itse rakennettuihin. Lopulta päädyttiin seuraavanlaiseen ratkaisuun eli kehikoksi vanha autokatos, jota mies vähän muokkaili paremman malliseksi ja siihen päälle kasvihuonemuovi. Tässä kuvia parin illan projektista.
Kehikko kasattuna. Leveys 2m, pituus 3m ja korkeutta 2m. |
Oviaukon kehikko väsättiin jämälaudoista ja sitten kokeiltiin muovia paikoilleen. |
Käytössä oli siis Tarha-kasvihuonekalvo, jonka kyljessä olisi ollut ohje 5,40 x 6,20m kokoiseen kasvihuoneeseen. Hintaa kalvolla oli n. 35€ |
Kalvo kiinnitettynä. Oviaukkoon käytettiin nitojaa ja kehikkoon No More Nails- liimaa. |
Aseteltiin kasvimaan irtokiviä vielä painoksi muovin reunoille. |
Ovi ja päädyn tuuletusaukko puuttuvat vielä, mutta ajattelin ehkä kuitenkin jo huomenissa tai ylihuomenna kantaa kasvusäkit paikoilleen ja rikitellä kurkun, tomaatin, paprikan ja vesimelonin taimet niihin. ;) Ja eihän tämä siis mikään erityisen kaunis kasvihuone tai rakennustaiteen riemuvoitto ole, mutta tällaiselle aloittelevalle kasvihuoneharrastajalle ihan unelma! Hifistellä ehtii sitten jatkossa ;D Ihan vesi kielellä jo odotan jos jotain satoa saisin aikaiseksi...
Tässä vielä kuva etupihan kauniista lumipalloheisistä. Iloinen yllätys, sillä en tajunnut sitä lumipalloheisiksi ennen kuin alkoi kukkimaan :)
Seuraavaksi varmaan juttua sitten kasvihuoneen kasveista, kunhan saan ne sinne aseteltua. Kurkun taimet kehittelee nuppuja kovaa vauhtia ja ihan kuin olisin nähnyt myös vesimeloneissa pieniä nupun alkuja...!
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)